L’ail : l'ennemi N°1 des bactéries
- Posted on 23/12/2022 09:56
- Film
- By raymonddzakpata@sante-education.tg
Extrait de l'article: Un composé présent dans l’ail agit de manière extrêmement efficace contre les bactéries. Ce composé, c’est l’ajoène, auquel des études attribuent une série de vertus médicinales, et notamment des propriétés antimicrobiennes. L’idée d’un chercheur...
Un composé
présent dans l’ail agit de manière extrêmement efficace contre les bactéries.
Ce composé, c’est l’ajoène, auquel des études attribuent une série de vertus
médicinales, et notamment des propriétés antimicrobiennes. L’idée d’un chercheur de l’université de
Copenhague a consisté à extraire l’ajoène, à le purifier et à le tester sur une
bactérie particulièrement redoutable : Pseudomonas aeruginosa, l’une des
grandes responsables des infections en milieu hospitalier (infections
nosocomiales), très résistante et à l’origine d’un nombre important de décès
chez les patients fragiles (immunodéprimés). L’administration d’ajoène est
venue en appui des antibiotiques et le spécialiste a observé, en laboratoire,
que cette combinaison agit de manière beaucoup plus performante que les seuls
médicaments. En fait, l’ajoène contribue à paralyser le système de
communication entre les bactéries au sein du biofilm, la colonie bactérienne,
alors qu’il bloque leur capacité à déréguler les globules blancs. Pour le dire plus
simplement, les microbes sont désorientés et désarmés. Au-delà de la piste
antibactérienne, la consommation d’ail a été associée à de très nombreux
bienfaits : anti-cholestérol, anti-inflammatoire, anticoagulant,
anti-hypertension, antioxydant, anti-cancer.
Elom AKAKPO
