Cantines scolaires au Togo : bien nourrir les enfants

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Extrait de l'article: Au Togo, les cantines scolaires jouent un rôle essentiel dans la réussite éducative et la santé des enfants. Elles ne se limitent pas à offrir un repas ; elles constituent un véritable outil de lutte contre la malnutrition et un soutien pour les ...

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Au Togo, les cantines scolaires jouent un rôle essentiel dans la réussite éducative et la santé des enfants. Elles ne se limitent pas à offrir un repas ; elles constituent un véritable outil de lutte contre la malnutrition et un soutien pour les familles. Mais que doivent contenir ces repas pour garantir une bonne croissance ? Et comment les parents qui n’ont pas accès à ce service peuvent-ils assurer une alimentation équilibrée à leurs enfants ?

Selon les données communiquées par l’Agence nationale d’appui au développement à la base (ANADEB) en début de 2025, ce sont 161 630 élèves à travers tout le pays qui bénéficieront de repas gratuits à l’école. La répartition régionale révèle un accent particulier mis sur les zones les plus vulnérables. La région des Savanes arrive en tête avec 58 122 bénéficiaires, suivie de 33 754 élèves dans les Plateaux, 30 413 dans la Kara, 21 446 dans la Maritime, et 17 895 dans la Centrale. Lancé comme simple projet il y a 17 ans, le dispositif a pris une dimension nationale en 2020 avec le soutien du Programme Alimentaire Mondial (PAM) et de la Banque mondiale.

L’objectif est de freiner la déscolarisation, notamment en milieu rural, et de favoriser le maintien des enfants à l’école, tout en luttant contre la malnutrition infantile.

Importance de cantines scolaires

La cantine scolaire n’est pas seulement un lieu où les enfants mangent, mais un espace qui contribue à réduire la faim en milieu scolaire et à favoriser la concentration, à améliorer les performances scolaires, à soulager les parents, en particulier dans les zones rurales ou défavorisées, et à promouvoir de bonnes habitudes alimentaires dès le jeune âge.

Que doivent manger les enfants pour une bonne santé ?

Un repas équilibré doit contenir des féculents (maïs, riz, igname, manioc) qui sont une source d’énergie, des protéines (haricots, soja, œufs, poisson, viande, lait) essentielles pour la croissance, des légumes et fruits (tomates, carottes, feuilles vertes, mangues, papayes, oranges) riches en vitamines et minéraux, de bonnes graisses (huile végétale, arachide, avocat) importantes pour le développement du cerveau, et de l’eau en évitant les boissons sucrées.

Conseils pour les parents sans accès à la cantine

Tous les parents ne peuvent pas inscrire leurs enfants à la cantine. Mais il est possible d’assurer une bonne alimentation à moindre coût grâce à quelques astuces. Préparer une boîte repas maison, un peu de riz ou de pâtes avec sauce aux haricots ou aux légumes et un fruit.

Il faut privilégier les produits locaux tels que le soja, le haricot, le maïs ou le manioc qui sont facilement accessibles et nutritifs. Varier les repas, par exemple, en alternant les féculents (igname, riz, pâte), ajouter parfois un œuf ou un petit morceau de poisson séché.

Il faut également donner un petit-déjeuner simple mais nourrissant, comme une bouillie enrichie (maïs + arachide + soja), du pain avec de la pâte d’arachide, ou des beignets accompagnés d’un fruit. Aussi, remplir une gourde d’eau potable pour éviter les boissons sucrées souvent vendues aux abords des écoles.

Un enfant bien nourri est un enfant qui apprend mieux, qui tombe moins malade et qui a toutes les chances de construire un avenir prometteur.

Raymond DZAKPATA

Source : « republiquetogolaise.com »