Feuilles de manioc contre la constipation

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Extrait de l'article: Les feuilles de manioc constituent une bonne nourriture. Elles sont en réalité, une mine de nutriments. Ces feuilles contiennent essentiellement de la vitamine A, qui joue un grand rôle anti- bactérien en réponse avec l’organisme ; de la vitamine....

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Les feuilles de manioc constituent une bonne nourriture. Elles sont en réalité, une mine de nutriments. Ces feuilles contiennent essentiellement de la vitamine A, qui joue un grand rôle anti- bactérien en réponse avec l’organisme ; de la vitamine du groupe B, contenant de l’acide folique, très indispensable dans la production du matériel génétique, B3 et B6). Elles contiennent également, des oligo-éléments tels que : Fer, magnésium, calcium ; de la vitamine C, un bon alliage pour booster l’organisme. Ces feuilles contiennent également beaucoup de fibres alimentaires et très nutritives. Selon lui, consommer les feuilles de manioc quotidiennement ne pose aucun problème. Il est recommandé de consommer les feuilles de manioc en quantité suffisante et régulièrement pour leurs vertus médicinales des incommodités sanitaires comme le paludisme non sévère, la fièvre, désinfection des plaies, les brûlures, de la conjonctivite, l’anémie. Les feuilles de manioc apparaissent comme un bon aliment par leur richesse en protéines, calcium, sels minéraux totaux et vitamines. « Les feuilles de manioc renforcent l’immunité et à cause de sa concentration en vitamine C. C’est un allié pour les femmes en gestation à cause de la présence d’une forte teneur en fer, les femmes enceintes évitent l’anémie», explique le Nutritionniste- Diététiste Abdel Fawaz Yessoufou, avant d’ajouter : « elles sont indispensable plus pour les femmes ménopausées avec un apport de calcium (à ce stade de la vie, chez la femme ménopausée le mécanisme du développement cyclique est interrompu et l’hormone œstrogène responsable du transport du calcium reste inactive. Le calcium contribue à la formation et à la solidité des os et des dents ; Aide à combattre le kwashiorkor, car les feuilles de manioc sont pourvues de la lysine un acide aminé qui favorise la lutte contre le kwashiorkor causé par une carence en protéine. Notons qu’en raison de sa densité en fibre alimentaire, les feuilles de manioc aident à la digestion et aident à surmonter la constipation », ajoute-il. L’avantage est que la feuille de manioc atteint des valeurs nutritionnelles protéiques importantes dès 5 mois après la plantation.

Manger les feuilles de manioc quotidiennement sous forme de légumes aide à soutenir l’organisme et à le maintenir en bonne santé. Cependant, pour la consommation des feuilles de manioc, qu’elles doivent être bien lavées plusieurs fois à l’eau propre avec précaution, cuites longtemps à l’eau bouillante et hachées pour une meilleure présentation dans les plats.  

Recette :

Dans un premier temps, il faut extraire le jus de l'orange, puis le verser dans un récipient en verre. Prendre ensuite un litre d'eau et le verser dans une casserole. Mettre l'eau au feu et attendre qu'elle bouille. Ajouter les feuilles de manioc qu’on aura préalablement lavées dans la casserole. Patienter environ une heure avant de retirer les feuilles. Prendre le jus d'orange dans le verre et le mélanger avec la décoction. Lorsque la mixture est tiède, la verser dans une bouteille en verre. Pour arrêter la constipation, prendre un demi-verre de ce mélange matin, midi et soir, pendant trois jours. Si jamais on constipe encore, consulter sans hésiter un médecin.

Elom AKAKPO