Equilibre et bien-être mental : recettes et aliments
- Posted on 13/03/2024 17:12
- Film
- By raymonddzakpata@sante-education.tg
Extrait de l'article: Stress, angoisse, anxiété, troubles nerveux, irritabilité, sautes d'humeur, déprime passagère, fatigue nerveuse…lorsqu’on est soumis à ces tensions, on peut vite prendre de mauvaises habitudes alimentaires. On grignote, on se jette sur des gâteau....
Fruits
Ananas, banane, poire, dattes, avocats, mangue,
orange, citron, ces délicieux fruits renferme deux antistress puissants : le
potassium et les acides gras monoinsaturés. Ces deux éléments nutritifs
diminuent la pression artérielle et les acides gras monoinsaturés seraient, de
plus, importants pour éloigner la dépression. Ces fruits sont reconnus pour
avoir une action anti-inflammatoire et pour améliorer la circulation du système
circulatoire et cardiovasculaire. Leur richesse en oligoéléments comme le
magnésium et le potassium. Un bon rapport magnésium/potassium permet une bonne
transmission de l’influx nerveux, une bonne oxygénation du cerveau et règle la
teneur en eau de la cellule.
Recette 1 : Mixer 3 carottes, 1
demi citron et 2 oranges pour un verre de jus. Prendre ce jus 01 fois par jour
pendant 01 semaine. Il aide à garder un cerveau au top. On peut également y
ajouter du gingembre selon l’appétence pour cet ingrédient.
Recette 2 : 03 carottes, 01
orange, 01 racine de gingembre frais, 01
cuillérée à café de poudre de curcuma. Laver les carottes en les frottant bien,
sans les peler. Les couper en morceaux et les placer au blender. Peler le
gingembre, le couper en morceaux. Mettre le gingembre et le curcuma aussi dans
le blender. Presser l’orange et verser le jus avec pulpe dans le blender. Mixer
l’ensemble jusqu’à obtenir un mélange onctueux. Si on souhaite une texture plus
liquide, on peut rajouter un peu d’eau.
Œufs
et produits laitiers
Quand on parle d’œufs et de
nutriments, on pense surtout aux protéines, mais ils ne contiennent pas que ça.
Ils présentent également une teneur en vitamines du groupe B, réputées pour
leurs vertus antistress. Généreux en calcium, en magnésium ainsi qu'en
vitamines du complexe B, les produits laitiers aident à maîtriser le stress.
Plus particulièrement, le lait fournit du tryptophane qui aiderait à produire
de la sérotonine et à procurer une sensation de détente.
Epices
Curcuma, cannelle, ail, oignon, gingembre, piment, enveloppent,
réchauffent et stimulent les neurones. Leur action influence par exemple les
fonctions cérébrales en boostant la concentration, la mémoire et l'attention. Connues pour leurs vertus anti-inflammatoires
et anti-oxydantes, ces épices activent l'hormone de la bonne humeur, la
sérotonine.
Recette 1 : Faire bouillir ½
litre d’eau avec une cuillère à café a poudre de cannelle et un morceau de
gingembre frais épluché et coupé en morceaux. Laisser cuire 5 min puis éteindre
le feu et laisser infuser 10 min. Sucrer avec du miel. A prendre 15minutes
après le petit déjeuner.
Recette 2 : Porter à ébullition
250 ml d’eau. Ajouter 1 cuillérée a café de curcuma
frais râpé et 1 cuillérée a café de gingembre frais râpé. Faire mijoter à feu
doux. Laisser infuser le mélange pendant 10 à 15 minutes. Filtrer le tout puis
ajouter 1 cuillérée a café de poivre noir, 1 cuillérée a café de jus de citron
et 1 cuillérée a café de miel. A prendre 15 minutes après le petit déjeuner.
Les oméga 3
Pour garder le stress sous contrôle, ajoutez des
acides gras oméga-3 à votre alimentation. Ces acides gras essentiels freinent
les hormones du stress et protègent contre la dépression. Opter aussi pour les huiles
végétales : noix, arachide, soja, olive, noix de palmiste. Riches en
Oméga-3 et en vitamine E, elles protègent notre cerveau en neutralisant les
radicaux libres.
Certaines plantes ont naturellement des vertus
anxiolytiques et déstressantes et peuvent permettre de mieux gérer le stress et
les angoisses au quotidien. Optez pour des infusions de menthe poivrée, moringa,
basilic, pissenlit, vrai kinkéliba, la citronnelle. Consommées
sous forme de thés, tisanes, infusions, elles ont des effets bénéfiques sur la
vigilance, la concentration et la mémoire, donc contre le stress, l’angoisse et
la dépression.
Recette à la citronnelle : Un bouquet moyen de citronnelle fraiche portée à ébullition dans 500 ml d’eau (quantité d’1 sachet pure water) pendant 5 minutes. Retirer du feu. Ajouter 2 citrons pressés et leur zeste. Laisser infuser pendant 5 minutes. Boire à jeun le matin.
Un bain
Le bain relaxe aussi bien le corps que l'esprit. Une
parenthèse de douceur qui relaxe les muscles, évacue les tensions et fait
oublier tous les soucis dans les vapeurs d'un instant. Pensez aux huiles essentielles. Des
recherches distinctes ont montré que l'inhalation de l'odeur de l'huile de
menthe poivrée peut apaiser l'anxiété chez les personnes hospitalisées pour une
crise cardiaque ou un accouchement. Quelques gouttes de ces huiles essentielles antifatigue suffisent à
noyer les tensions dans l'eau du bain.
Le miel
Il contribue à la production d'endorphines qui
influent favorablement sur l'angoisse. Il est sources de vitamines B, C, de
minéraux tels que le magnésium, potassium, fer, cuivre ; donc excellents pour
combattre la fatigue et le stress.
Prendre son
temps
Le meilleur remède pour gérer la pression quotidienne est
de prendre le temps. Un
bien-être global favorisé non par la lenteur, mais par des
pauses. Par exemple s’offrir
de véritables pauses-déjeuner. Quitter le bureau, s’asseoir devant une table et
se donner le temps de manger. Savourer les aliments, boire, mâcher lentement.
Une pause de qualité soulage durablement le stress. On fournit, au passage,
énergie et motivation pour aller au bout d'une journée intense.
Les aliments ennemis du
cerveau
Les graisses saturées occupent la première place sur
la liste des ennemis du cerveau. On les trouve surtout dans le beurre, la
crème, la charcuterie : c’est à dire les graisses d’origine animale. Mais c’est
moins dans notre alimentation que dans notre hygiène de vie et notre
environnement que se trouvent le plus grand nombre des ennemis de notre
cerveau. Il s’agit notamment de l’alcool, du tabac, des drogues et de la
pollution ; notamment celle liée aux métaux lourds, comme le mercure ou
l’aluminium, mais aussi celle causée par les pesticides et les additifs. Enfin,
gare aux carences, qui témoignent d’une insuffisance dans notre alimentation et
nuisent au bon fonctionnement du cerveau.
Abel
OZIH