Limiter les aliments frits pendant la grossesse

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Extrait de l'article: Les femmes enceintes ne doivent pas manger trop de frites, croquettes et autres aliments frits. Selon une recherche de l’université de Maastricht réalisée (Pays-Bas), en collaboration avec d’autres universités européennes, les substances nocives ....

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Les femmes enceintes ne doivent pas manger trop de frites, croquettes et autres aliments frits. Selon une recherche de l’université de Maastricht réalisée (Pays-Bas), en collaboration avec d’autres universités européennes, les substances nocives contenues dans les aliments frits consommés par la maman risquent d'être assimilées par le bébé. Les chercheurs ont trouvé dans des échantillons de sang de cordon des milliers de nouveau-nés la présence de substances cancérigènes comme des dioxines, PCB (de graisses brûlées), acrylamide, nitrosamine. Ils ont également vérifié si ces substances peuvent traverser le placenta. Leur conclusion est que le placenta ne protège pas contre ces substances et le fœtus y est exposé. Mais les chercheurs conseillent tout de même de limiter la consommation de fritures et ne pas frire les aliments trop longtemps. Ils recommandent également aux fabricants d’aliments de faire attention à la qualité de leurs matières premières. Le conseil le plus important que l’on puisse donner aux femmes enceintes est de varier leur régime alimentaire, de ne pas fumer et d’éviter l’alcool.

Par Elom AKAKPO