Nutrition : comment garder l’estomac léger ?

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Extrait de l'article: Repas trop riches, pris trop rapidement, alimentation industrielle...quand l’impression d’avoir un poids sur l’estomac assaille. C’est le mal du siècle ou presque. Beaucoup souffriraient de troubles fonctionnels de la digestion avec son cortège....

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Repas trop riches, pris trop rapidement, alimentation industrielle...quand l’impression d’avoir un poids sur l’estomac assaille. C’est le mal du siècle ou presque. Beaucoup  souffriraient de troubles fonctionnels de la digestion avec son cortège de symptômes: ballonnements, douleurs d’estomac, crampes abdominales, voire problèmes de transit. Pour éviter les irritations de l’estomac, préférez les légumes en purée et les fruits en compo

«Un grand nombre de patients consultent parce qu’ils souffrent de troubles gastriques et ne savent plus quoi manger. Beaucoup ont abandonné le gluten, le lactose ou le sucre et en excluant de nombreux groupes alimentaires ils risquent des carences, voire une dénutrition. Or le problème viendrait moins du gluten et des intolérances alimentaires que pour partie du mélange des quelque 350 additifs de notre alimentation moderne. Aux problèmes de tolérance digestive se rajoutent aussi les médicaments, des substances auxquelles l’organisme n’est pas habitué», constate le Dr Laurent Chevallier, auteur du livre intitulé « Alors, on mange quoi? ».

Des conseils simples peuvent être donnés pour se sentir mieux dans son ventre. En cas de côlon irritable, des nutritionnistes préconisent de diminuer un peu la quantité de fibres (pains complets, certaines légumineuses) pour éviter l’irritation de la muqueuse colique, voire de manger les légumes en purée. Ils recommandent aussi de manger moins de crudités en cas de douleur et plus de cuit ; de préférer les fruits en compote.

Se sentir lourd et ballonné, c’est aussi souvent manger en excès et trop gras. Plus les repas sont riches et/ou alcoolisés, plus la vidange gastrique sera longue et la digestion difficile. Ce trouble, appelé dyspepsie fonctionnelle, occasionne une sensation de trop-plein dans l’estomac et des ballonnements avec un sentiment d’inconfort et de gêne au-dessus de l’ombilic. L’hygiène de vie doit être revue. Prendre ses repas dans le calme, bien mâcher et passer au moins trente minutes à table s’impose. Attention aussi aux boissons énergisantes et sucrées et jus de fruits industriels. Tous apportent un excès de fructose, ce sucre mal métabolisé engorge le foie et est responsable de flatulences.

Un verre d’eau contre la fringale

Pensez aussi à dîner léger le soir. Par exemple, si la pause déjeuner a été modeste (salade), l’on peut prendre un encas en fin de journée avec une banane ou une pomme et un grand verre d’eau pour éviter toute tentation de repas pantagruélique.

Les nutritionnistes conseillent encore de rester sur une alimentation brute, la moins transformée possible, en privilégiant les produits frais et surgelés, et de miser sur les aliments fermentés. Ce mode de conservation ancestral enrichit les aliments de ferments lactiques, des micro-organismes bénéfiques pour notre santé. L’essentiel reste de manger sereinement et de façon équilibrée. On est des omnivores. On peut manger de tout tant que le corps le supporte. Si on a mal au ventre ou qu’on se sentons lourd, c’est que le corps parle. Il faut l’écouter.

William O.