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La restauration dans les établissements scolaires n’échappe toujours pas au phénomène des intoxications alimentaires. Le nombre de victimes et de cas sont enregistrés chaque année et l’absence du respect des règles d’hygiène en est souvent à l’origin
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Il est désormais interdit au Togo de produire, d’importer ou de commercialiser des boissons alcooliques en sachet plastiques. C’est ce qui ressort d’un arrêté ministériel pris, le 24 octobre 2019. Cependant, ces boissons inondent encore le marché tog
Le miel est un aliment qui contient plus de 80 % de sucre, surtout de fructose qui est lentement assimilé par l’organisme. Il possède des propriétés antioxydantes et bactériennes, fort utiles pour rester en bonne santé. Cependant, est-il recommandé
Manger équilibré, c’est assurer une bonne santé et prévenir des maladies. Il s’agit de privilégier 80% d’aliments d’origine végétale, et 15% d’origine animale. Il faut limiter significativement voire d’éviter la consommation d’aliments transformés en
L’acide citrique est l’un des additifs alimentaires les plus présents dans les produits des rayons de nos supermarchés. Un additif alimentaire est une substance qui n'est pas consommée comme un aliment mais ajoutée aux produits alimentaires dans....
Rapides, bon marché et pas chers, les bouillons cubes occupent une place importante dans la plupart des cuisines africaines. Ils sont presque devenus un automatisme dans les recettes, pour assaisonner tous les plats qui sortent de la cuisine....
Consommer de la malbouffe pendant une semaine altère les fonctions cérébrales. C’est ce que révèle des chercheurs de l'Université Macquarie à Sydney (Australie). De plus, ce régime riche en sucres et en gras encourage certaines personnes en bonne san
Elles sont nombreuses ces études qui confirment que la consommation régulière du soja chez les Japonais, Chinois et Coréens est la principale cause de leur meilleure santé reproductrice et de leur plus faible taux de cancer du sein et de la prostate.
L’OMS recommande aux adultes de ne pas consommer plus de 100g de sucres totaux par jour et pas plus d’une boisson sucrée. La plupart des sucres consommés aujourd’hui sont dissimulés dans des aliments
Les maladies inflammatoires chroniques intestinales (MICI) concernent 20 millions de personnes dans le monde. Plusieurs facteurs sont en cause dans leur apparition. Selon une étude parue
Certaines personnes ont la digestion lourde et difficile. Elles se sentent ballonnées car elles ont abusé de certains aliments. Elles se sentent fatiguées, avec des nausées qui se manifestent. Après
Les Accidents Vasculaires Cérébraux sont dus à plusieurs variables en parlant de phénomènes qui aboutissent à leurs causes. Ces phénomènes ne sont souvent pas évoqués. Seuls les facteurs de risques sont abordés dans les diverses publications. Kpônou