Le choix alimentaire pour préserver la santé
- Posted on 05/10/2020 00:00
- Film
- By stephaneogou@gmail.com
Extrait de l'article: Ce qu’on mange et boit peut affecter la capacité à lutter contre les infections et le risque de problèmes de santé à un âge plus avancé : obésité...
Le choix alimentaire conditionne la
santé. Il est judicieux d’apprendre comment bien manger pour être en bonne
santé. Un mauvais régime alimentaire peut être le premier facteur de survenue
des maladies. Voici quelques conseils pour manger sainement et préserver sa
santé.
Ce qu’on
mange et boit peut affecter la capacité à lutter contre les infections et le
risque de problèmes de santé à un âge plus avancé : obésité,
cardiopathies, diabète et les cancers. De quoi exactement doit être composé un
régime alimentaire sain? Cela dépend de différents facteurs, par exemple de
l’âge et du niveau d’activité ou des produits qui sont disponibles dans la
communauté. Mais il y a partout des solutions communes contribuant à vivre plus
sainement et plus longtemps.
Varier les aliments
L’organisme est incroyablement complexe et aucun
produit, à l’exception du lait maternel pour le nourrisson, ne contient à
lui seul tous les nutriments nécessaires à un fonctionnement optimal. Il est
nécessaire d’adopter un régime alimentaire diversifié fondé sur des produits
nutritifs. Il faut donc avoir une alimentation équilibrée : Chercher à associer des aliments de
base (maïs, riz, mil, tubercule) à des légumineuses (haricots, arachide, soja),
avec beaucoup de fruits et de légumes (orange, papaye, citron, épinard) et des
produits d’origine animale (poisson, crustacées).
Il faut aussi préférer les céréales complètes riches
en fibres et plus rassasiants. Choisir
des viandes moins grasses. Essayer
de cuire ou de bouillir et renoncer à frire les produits. Opter pour les crudités, les noix non
salées et les fruits frais. Laisser de côté les produits à forte teneur en
sucre, en graisses ou en sel.
L’excès de sel peut provoquer l’hypertension. Voici quelques
pistes pour réduire l’apport de sel: Éviter d’ajouter trop de sel en
préparant les repas et réduire l’emploi de condiments salés. Éviter de
grignoter des produits salés et opter pour des produits frais au lieu de produits
transformés. S’abstenir de
placer le sel et les condiments salés sur la table ou de les ajouter
mécaniquement sur l’assiette. Les papilles gustatives vont rapidement
s’habituer à des mets moins salés, en réclamant des saveurs plus variées. Lire soigneusement les étiquettes et
choisir les produits à plus faible teneur en sodium.
Réduire la consommation de graisses
On a tous besoin d’un apport de graisses, mais
l’excès, surtout de mauvaises graisses, augmente le risque d’obésité, de
cardiopathie et d’AVC. Quelques pistes pour réduire la consommation de
graisses : Remplacer le beurre par des huiles plus saines :
huile de soja, d’arachide, de noix. Préférer
aux viandes rouges le poulet et le poisson. Limiter la consommation de
charcuterie. Lire attentivement
les étiquettes et éviter systématiquement tous les produits transformés et frits.
L’abus de sucre n’est pas seulement à l’origine de
caries dentaires. Il est aussi un facteur de surpoids et d’obésité qui peut
conduire à des problèmes de santé graves et chroniques. Quelques pistes pour
réduire la consommation de sucre : Limiter les friandises et les
boissons sucrées (boissons gazeuses, jus concentrés liquides ou en poudre prêts
à être consommés, boissons énergisantes par exemple). Privilégier ce qui est frais plutôt que les produits transformés. Limiter les produits sucrés donnés aux
enfants.
Éviter la consommation d’alcool
L’alcool n’est pas un bon allié pour l’organisme. La
consommation d’alcool expose davantage à des risques immédiats d’accident ou à
des effets à plus long terme, lésions hépatiques, cardiopathies par exemple.
Selon l’OMS, il n’existe pas de niveau sans risque dans la consommation de
l’alcool: dans bien des cas, même une faible consommation d’alcool peut être
associée à des risques sanitaires significatifs.
Il est donc
conseillé d’éviter la consommation de l’alcool. La consommation d’alcool est à
proscrire chez la femme enceinte ou allaitante. Eviter l’alcool en cas de
conduite d’un véhicule ou d’utilisation d’appareils ou d’activités comportant
des risques ou encore en cas de traitement médicamenteux.
Source :
OMS
