Sauces à 3, 4, 5 pièces : attention à la santé du cœur
Les sauces à 3, 4, 5 pièces, reines des tables africaines, notamment au sud du Togo et du Benin, séduisent par leur opulence. Viandes, poissons, crustacés, peau de bœuf (akpama): un mélange explosif de saveurs qui fait saliver. Cette sauce symbolise