Affichage de tous les articles de la catégorie «Alimentation»
Au Togo, tout le monde consomme ce célèbre plat : Ayimolou ou Watchè. Il est préparé par l’association du haricot et du riz, est troisième plat le plus consommé au Togo après la pâte et le foufou. Qui passe un séjour dans toutes localités sans goû...
Pendant la grossesse, les choix alimentaires comptent plus que jamais. Ils influencent la santé de la mère et la croissance du bébé. Manger équilibré signifie choisir des repas et des collations riches en nutriments essentiels. Cela permet de ...
Les problèmes de malnutrition se posent avec acuité en Afrique. Toutes les couches d’âge sont touchées. C’est ainsi les enfants, notamment les élèves ou apprenants font face à des défis liés à la nutrition et à l’hygiène de vie. Ceci affecte dir...
Au Togo, les cantines scolaires jouent un rôle essentiel dans la réussite éducative et la santé des enfants. Elles ne se limitent pas à offrir un repas ; elles constituent un véritable outil de lutte contre la malnutrition et un soutien pour les ...
Oublier ses clés ou chercher ses mots arrive à tout le monde, mais ces petits trous de mémoire deviennent plus fréquents avec l’âge. Une vaste étude internationale, publiée dans « Nutrition Reviews », montre qu’une vitamine peut ralentir le...
La tomate (Solanum lycopersicum) est l’un des légumes-fruits les plus consommés au monde crue, cuite, en jus, en concentré ou en sauce. Au-delà de son goût et de sa polyvalence culinaire, elle est riche en vitamines, minéraux, fibres et composés...
Le bicarbonate de sodium, souvent perçu comme un simple ingrédient de cuisine, est en fait un allié santé de premier plan. Il est indispensable dans de nombreux plats africains. Bien utilisé dans l'alimentation, il favorise la digestion, protège ...
Les nutritionnistes, les médecins recommandent de limiter la consommation de viande à 500 g par semaine. En cause ? Le lien établi entre ces aliments et le risque de cancer et de maladies cardiovasculaires notamment. Une étude vient apporter une ...
Le haricot vert est un légume à consommation faible au Togo. Pourtant c’est un aliment qui renferme de nombreux nutriments utiles. Facile à cultiver, le haricot vert se déguste cuit, chaud ou froid, en accompagnement, en salade ou en soupe et pr....
Gâteaux, biscuits, bonbons, sirop : les enfants dès 4 ans, et même avant, absorbent beaucoup trop de sucres. Les 4-7 ans, 8-12 ans et 13-17 ans consomment trop de sucres. Ces apports excessifs sont « préoccupants » car c'est dans l'enfance et l'ado..
La fréquence de l’urine les nuits, appelée nycturie, peut être liée au vieillissement du système urinaire ou un signe d'une maladie. Les infections urinaires sont une cause fréquente, surtout chez les femmes et les enfants. Un diabète non contrôlé...
vAliment ou condiment traditionnel, qualifié de médecine naturelle, la moutarde africaine fabriquée à partir des graines de néré, appelée selon les régions « soumbala, dawadawa, netétou, afiti, iru », est au cœur de l’alimentation. D’après les études