Période de chaleur : conseils diététiques pour les enfants

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Extrait de l'article: En période de forte chaleur, les enfants sont particulièrement vulnérables à la déshydratation. Il est donc essentiel d’adopter des stratégies adaptées pour assurer une bonne hydratation et une alimentation équilibrée.

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En période de forte chaleur, les enfants sont particulièrement vulnérables à la déshydratation. Il est donc essentiel d’adopter des stratégies adaptées pour assurer une bonne hydratation et une alimentation équilibrée.

Pour prévenir la déshydratation voici les apports hydriques recommandés : pour les enfants de 1 à 3 ans, il faut 1,1 à 1,3 L/jour. Les enfants de 4 à 8 ans doivent consommer 1,6 L/jour. Les enfants de plus de 9 ans doivent boire 2 L/jour voire plus en cas de forte chaleur.

Il faut opter pour l’eau potable (préférablement filtrée ou bouillie pour éviter les infections). Consommer les bouillons légers, par exemple soupe de légumes, bouillon de poulet, des fruits riches en eau dont la pastèque, melon, papaye, orange. Consommer les jus naturels non sucrés entre autres bissap dilué, jus de baobab, jus de tamarin, jus de gingembre. Préférer aussi le yaourt, lait caillé. Eviter: sodas, jus industriels sucrés, boissons trop froides qui peuvent entrainer des risques de troubles digestifs. Il faut toujours proposer de l’eau aux enfants, même s’ils ne demandent pas à boire. Leur sensation de soif est moins développée que celle des adultes.

Menus adaptés en période de chaleur

Au petit-déjeuner, on peut opter pour une bouillie de mil ou de maïs enrichi en lait et en arachide. Préférer un fruit frais entre autres mangue, orange, papaye. Consommer un thé léger ou infusion notamment du bissap sans sucre ajouté.

Au déjeuner, consommer du riz ou tô avec sauce légère, par exemple de la sauce gombo, sauce arachide allégée. Accompagner ce repas de poisson ou viande maigre, poulet grillé, poisson braisé. On peut opter aussi pour une salade de crudités (tomates, concombres, carottes râpées). Boire de l’eau ou jus naturel.

Au goûter, choisir des fruits frais ou compote maison. On peut consommer du yaourt ou lait caillé. Opter aussi pour des galettes de mil ou de patate douce. Le dîner peut être composé d’une purée de niébé avec légumes, d’une omelette aux légumes, d’un bouillon aux légumes léger.

Conseils pratiques pour les parents

Offrir de l’eau régulièrement, surtout après les jeux ou en sortie. Encourager les aliments riches en eau (fruits, légumes, bouillons). Privilégier des repas légers et fractionnés pour éviter les coups de chaleur. Préparer des jus maison sans excès de sucre. Éviter les aliments trop gras ou trop salés qui favorisent la soif En appliquant ces conseils, on peut aider les enfants à mieux supporter la chaleur et à rester en pleine forme malgré la canicule.

William O.

Article validé par Coura Yasmine Sandrine Zerbo, Nutritionniste-Diététicienne d’Etat, Spécialiste en Nutrition Clinique et de la Nutrition entérale et parentérale (Burkina Faso)