Cette alimentation qui cause des maladies chroniques

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Extrait de l'article: Selon les résultats d’une étude de l’université de Washington, la mauvaise alimentation est la cause d’un décès sur cinq dans le monde. Au Togo, l’alimentation déséquilibrée est un problème de société qui prend de plus en plus de l’ampleur. Elle est

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Selon les résultats d’une étude de l’université de Washington, la mauvaise alimentation est la cause d’un décès sur cinq dans le monde. Au Togo, l’alimentation déséquilibrée est un problème de société qui prend de plus en plus de l’ampleur. Elle est la cause de nombreuses maladies aussi bien psychologique que pathologique ou chronique. Il existe des causes très importantes qui sont plus considérées que d’autres. Mais en réalité, des conséquences telles que la fatigue chronique et le manque d’énergie qui sont jugées mineures ont des répercussions sur le quotidien et la qualité de vie.

Génériquement, on distingue six grandes catégories d’aliments : les glucides sont représentés par les féculents, les céréales et les tubercules. Les protéines animales sont représentées par la viande, l’œuf, le poisson, les fromages, les produits laitiers et les volailles et les protéines végétales sont représentées par les haricots, les poids de terre, les lentilles et le soja. Les vitamines et les sels minéraux sont représentés par l’eau, les boissons, les fruits et les légumes. On a les acides gras et les vitamines liposolubles.

Les glucides fournissent l’énergie nécessaire à l’entretien de la vie et à toutes les activités de l’organisme. Les protéines fournissent les ressources nécessaires à la construction de nouveaux tissus, la croissance et l’entretien du corps. Les produits laitiers apportent le calcium nécessaire à la croissance des os et des dents. Tous ces éléments sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme.

Qu’est-ce que la mauvaise alimentation ?

« Une mauvaise alimentation se définit comme un apport excessif en sucre, en acide gras saturé et en sel ou une alimentation pauvre en fruits et légumes.  L’alimentation déséquilibrée est un trouble très récurrent dont on souffre tous sans même s’en rendre compte », souligne Coura Yasmine Sandrine Zerbo, Nutritionniste-Diététicienne d’Etat, Spécialiste en Nutrition Clinique et de la Nutrition entérale et parentérale, Consultante et experte en diététique. En effet, l’alimentation déséquilibrée crée des carences nutritionnelles. Ces carences nutritionnelles peuvent avoir des conséquences très graves sur la santé. « Elles peuvent provoquer un retard de croissance, les troubles de développement cognitif et émotionnel, mais aussi des troubles chroniques tels que la fatigue chronique et le manque d’énergie dont on ne parle pas souvent », indique Coura Yasmine Sandrine Zerbo, Nutritionniste-Diététicienne d’Etat, Spécialiste en Nutrition Clinique et de la Nutrition entérale et parentérale.

En raison de nos modes de vie, de nombreuses maladies sont liées à une mauvaise alimentation. Obésité, maigreur, excès de cholestérol, le diabètes, l’hypertension artérielles, maladies cardio-vasculaires, ostéoporose, cancers sont autant de troubles dus à une alimentation déséquilibrée. Au Togo, le taux de prévalence de l’hypertension est de 30,5%. Un chiffre très important. De nombreux patients l’ignorent et ne vont jamais consulter un spécialiste.

Attention à la fatigue chronique et manque d’énergie

La fatigue chronique est une maladie psychologique ou pathologique qui provoque la lassitude, le manque d’énergie et une sensation de vide. D’après Coura Yasmine Sandrine Zerbo, « les causes de la fatigue chronique sont multiples. Parfois due à un manque de sommeil ou à un stress permanent, la fatigue chronique épuise autant le corps que le cerveau et l’esprit. En dehors de toutes ces causes, il existe une autre cause de la fatigue dont on ne parle pas souvent. Il s’agit de la mauvaise alimentation. En effet, la mauvaise répartition des apports énergétiques au cours de la journée peut être la source d’un sentiment de fatigue chronique très prononcé. En réalité, le niveau d’énergie est fortement lié à notre alimentation. Une alimentation déséquilibrée est donc un obstacle direct au manque d’énergie. »

En effet, les aliments qu’on consomme se transforment en énergie et se répartissent dans le corps pour que ce dernier fonctionne. Les cellules du cerveau sont les plus énergivores puisque tout commence là.  Afin d’avoir un régime équilibré et une alimentation saine, « il est important de tenir compte de l’index glycémique des aliments. En mangeant très souvent et de façon équilibrée, nous aidons notre organisme à réguler le niveau d’énergie. La distribution équitable de cette énergie permet un bon fonctionnement aussi bien sur le plan biologique que sur le plan physique. En effet, le manque d’énergie diminue notre capacité et nous rend de mauvaise humeur », recommande la nutritionniste-diététicienne. Il empêche d’atteindre les objectifs de la journée, ce qui peut être très frustrant et très stressant.

Recommandations pour une alimentation saine et un régime équilibré

 Il est possible de combattre la mauvaise alimentation simplement en adoptant une hygiène alimentaire saine et équilibrée. Pour y parvenir, la spécialiste en Nutrition Clinique et de la Nutrition entérale et parentérale, fait quelques recommandations : Manger au moins trois fois par jours à intervalle de 3 à 4 h de temps. Selon les diététiciens, il est important d’avoir une routine alimentaire bien définie. Cela permet à l’organisme de se planifier et de mieux fonctionner. En effet, un homme normal doit manger au moins 3 fois par jour. Toujours commencer par le petit-déjeuner qui est d’ailleurs le plus important de la journée. Un petit-déjeuner équilibré permet de faire le plein d’énergie pour une journée radieuse. Le déjeuner doit être équilibré, composé de céréales, de protéines et des légumes de son choix ; quant au diner, il doit être plutôt léger car le soir on digère moins. Il faut éviter les aliments gras qui ne sont que la manifestation d’une mauvaise alimentation. De plus, la digestion est une fonction de l’organisme qui consomme beaucoup d’énergie. Le goûter n’est pas à négliger cependant, il n’est pas un repas indispensable. Préférer les repas nutritifs riches en glucides et en protéine. Les aliments riches en glucides et en protéines sont les aliments qui apportent le plus d’énergie. Eviter les aliments sucrés. Lorsqu’on a un coup de faim au cours de la journée, on se tourne vers les barres de chocolat ou des sodas pour faire le plein d’énergie rapidement. Mais, c’est une mauvaise alimentation. En consommant des aliments sucrés, on gagne de l’énergie sur le coup, mais cette énergie tombe très rapidement et on aura faim. De plus, le sucre n’est pas bon pour la santé. Boire beaucoup d’eau. Manger assez de fruits et légumes car ils sont riches en antioxydants qui protègent contre les maladies. Il s’agit là du conseil le plus important pour lutter contre la mauvaise alimentation. Le corps étant constitué à 70% d’eau, il est important de bien l’alimenter.

A chaque repas, il faut impérativement incorporer tous les groupes alimentaires. Chacun de ces groupes alimentaires à un rôle spécifique à jouer. Il est donc important de ne pas en oublier un seul. Le niveau d’énergie est directement lié à ce qu’on consomme, on doit opter pour un régime équilibré.

Abel OZIH