Carence en vitamine C : signes d’alerte et remèdes
- Posted on 23/08/2023 11:53
- Film
- By abelozih@sante-education.tg
Extrait de l'article: La vitamine C est l’une des plus connues et importantes. Elle est en effet essentielle pour renforcer le système immunitaire et la réparation cellulaire et la récupération des lésions. Une carence en vita
La vitamine
C est l’une
des plus connues et
importantes. Elle est en effet essentielle pour
renforcer le système immunitaire et la
réparation cellulaire et la
récupération des lésions. Une carence
en vitamine C peut
donc entraîner une
série de réactions négatives qui affectent
de manière directe l’état
physique et mental.
Si
elle est difficile à
remarquer au départ, quelques symptômes se manifestent
avec le temps, rendant la carence
en vitamine C évidente.
Fragilité et chute des
cheveux
La fragilité
et la chute
des cheveux sont souvent associées à de multiples
facteurs qui peuvent détériorer le
cuir chevelu et
les cheveux. Parmi eux, la carence en vitamine C est
l’une des causes
fréquentes, car il s’agit d’un nutriment
essentiel pour maintenir le
collagène et les protéines qui lui apportent
de la résistance.
Une alimentation pauvre en
aliments qui en contiennent peut provoquer
sécheresse, chute et sensibilité du cuir chevelu.
Infections récurrentes
Les personnes
ayant une carence
en vitamine C ont tendance à développer plus d’infections que celles qui
en consomment en quantité
nécessaires pour la
santé. Ce nutriment est
essentiel pour les mécanismes de défenses du
corps et, au final, une diminution de ses niveaux réduit
sa capacité à détruire les
éléments pathogènes qui causent
tout type de maladies. Les infections
urinaires à répétition, les problèmes buccaux
et les allergies
de la peau sont des signes qui
prouvent que l’on doit en augmenter sa consommation.
Changements d’humeur
La vitamine
C possède également
un lien étroit avec
la santé émotionnelle. Ses niveaux
adaptés apportent une
stabilité mentale, de la tranquillité et un contrôle sur les hormones qui provoquent la mauvaise humeur.
Une baisse dans l’organisme peut provoquer des états d’irritabilité, du
stress et d’autres émotions
négatives qui nous affectent.
Fatigue
La fatigue
ou la sensation
continue de fatigue est un symptôme
qui se ma manifeste pour de
multiples raisons et
problèmes de santé. La carence
en vitamine C n’est pas l’exception, car ce nutriment est nécessaire pour un
rendement physique et
mental optimal.
Blessures difficiles à soigner
Comme ce
nutriment est nécessaire
pour une oxygénation et une réparation cellulaire correctes, sa
diminution dans le
corps empêche les blessures
de se soigner normalement. Il est fréquent que les
lésions superficielles tardent plus à cicatriser et que les bleus apparaissent
le lendemain.
Douleur physique
Les douleurs
physiques permanentes doivent
être analysées par un spécialiste car de nombreuses
causes peuvent les déclencher. Parmi
elles, les carences nutritionnelles sont très
fréquentes, surtout car elles influencent de manière directe sur la santé
musculaire et articulaire. Par exemple, le manque de vitamine C diminue la
bonne absorption de certains
minéraux, ce qui conduit
à l’affaiblissement musculaire.
De plus, ce manque
empêche la synthèse correcte du
collagène et provoque
une faiblesse dans le
cartilage qui protège
les articulations.
Sécheresse de la peau
La
consommation quotidienne de vitamine C est l’une des meilleures habitudes pour
avoir une peau douce, belle et saine. Ce nutriment empêche la perte précoce de collagène
et d’élastine, deux substances
chargées de maintenir la
fermeté et l’élasticité. La vitamine C favorise également
l’élimination des toxines et
diminue le risque
de vieillissement
prématuré. De plus
elle est essentielle pour
une bonne hydratation cutanée, car
elle facilite l’absorption des nutriments et des liquides.
Maladies cardiovasculaires
Le développement précoce de certaines maladies cardiovasculaires peut être en lien avec le manque de vitamine C dans l’alimentation. Son action antioxydante diminue l’accumulation du cholestérol, favorise également le nettoyage du sang et stimule l’élimination des toxines. Elle est donc essentielle pour améliorer le tissu connectif des organes, car elle soutient la fonctionnalité des cellules, veines et artères.
Les aliments
riches en vitamine
C : goyave, poivron rouge
cru ou cuit, poivron vert
cru ou cuit, papaye, orange, jus d’orange, mangue, choux, jus de
pamplemousse rose, jus de légumes, ananas, persil, zeste de citron, oseille, feuilles de moringa.
Recette : 200g d'ananas frais, 100g de gingembre frais, 2 citrons
verts, 20 feuilles de citronnelle, 1,5l
d’eau. Bien laver l'ananas, le gingembre et les feuilles de
citronnelle à l'eau
fraîche. Enlever la peau
du gingembre, le relaver et
le découper en
morceaux. Enlever la peau sur l'ananas. Retirer le cœur de l'ananas et
découper la chair en morceaux. Mettre
le gingembre et l'ananas découpé dans
une assiette creuse. Arroser
de jus des
citrons. Mélanger et laisser
macérer 15 minutes. Porter l'eau
à ébullition dans une
casserole et disposez à
l'intérieur les feuilles
de citronnelle. Laisser bouillir 15 minutes. Éteindre le
feu et laisser
infuser jusqu'à
refroidissement. Récupérer
ensuite 500 ml de tisane de citronnelle en
séparant l'eau des
feuilles de citronnelle. Dans
le bol d'un
mixeur, mettre le gingembre
et l'ananas macéré. Ajouter la
tisane de citronnelle et bien mixer le tout pour obtenir une purée. On peut
déjà le déguster à ce stade pour
conserver toutes les fibres. Dans le cas contraire, filtrer
la purée pour récupérer le liquide. Servir frais.
William O.
Article validé par Mathieu
Kpônou Tobossi, Spécialiste en hygiène et qualité alimentaires
