Place de la nutrition dans la prise charge médicale

---

Extrait de l'article: La prise en charge nutritionnelle vise à améliorer le statut nutritionnel et à répondre aux besoins nutritionnels spécifiques des patients. Les sciences de la nutrition évoluent continuellement et le rôle de la nutrition a été démontré dans les strat

---

La prise en charge nutritionnelle vise à améliorer le statut nutritionnel et à répondre aux besoins nutritionnels spécifiques des patients. Les sciences de la nutrition évoluent continuellement et le rôle de la nutrition a été démontré dans les stratégies de prise en charge de nombreuses pathologies. Ayant compris le lien étroit entre l’alimentation et la santé, l’Association Nationale des Spécialistes en Hygiène Alimentaire et Management de la Qualité du Togo (ANASHMQ-Togo) a organisé du 22 au 23 novembre à Lomé la 1^ère édition du Congrès scientifique 100% Santé sur le thème : « Place de la nutrition dans la prise en charge médicale ». L’objectif de ce congrès est d’analyser et de mettre en relief l’état nutritionnel des populations, ne particulier les patients, la qualité de la prise en charge nutritionnelle et surtout l’éducation thérapeutique. L’ouverture des travaux a été faite par Dr Serge Kossi Kodjo, Endocrinologue, Diabétologue, Nutritionniste, représentant le président du comité scientifique.

La quantité   des différents nutriments dont une personne a besoin varie selon l’âge, le sexe et l’activité, ainsi que de facteurs tels que la menstruation, la grossesse ou l’allaitement au sein. Les besoins varient également pendant la maladie et la convalescence. C’est donc nécessaire que toutes les disciplines qui traitent directement ou indirectement de la santé humaine se mettent ensemble pour une contribution scientifique efficace et importante.

En ce sens, ce congrès scientifique a permis d’analyser l’équilibre actuel existant entre la santé préventive par la nutrition et la santé curative, de rechercher la contribution des apports nutritionnels dans la prise en charge des maladies, de faire le distinguo entre le besoin nutritionnel d’une personne en bonne santé et son besoin lors d’une affection infectieuse ou chronique.

Lien entre nutrition et santé

Le lien entre l’alimentation et l’état de santé, qui intervient aussi bien en amont (aliments générant ou prévoyant la maladie) et en aval (aliment contribuant au recouvrement de la santé), est indissociable de la mission première assigné à la médecine et toutes les autres disciplines connexes.

D’après Dr Serge Kodjo, Endocrinologue, Diabétologue, Nutritionniste, « ce que nous mangeons aujourd’hui peut être source de bien-être ou de maladies. Tout cela, nous le constatons avec l’ampleur des maladies non transmissibles entre autres le diabète, l’hypertension artérielle, le cancer. Il faille qu’on puisse adopter au quotidien une alimentation santé, tout en incluant surtout l’activité physique qi puisse nous procurer un bien-être mental, psychique et physique. Les nutritionnistes, les diététiciens, tous les praticiens qui interviennent dans la prise en charge des maladies non transmissibles doivent s’engager dans l’éducation thérapeutique. Nous devons éduquer nos populations, nos patients à bien manger. Il faut manger de façon équilibrée, c’est-à-dire que tous les nutriments et les macronutriments doivent figurer dans notre alimentation afin qu’on puisse être en bonne santé ».

De nombreuses études ont démontré que l’alimentation a un impact important sur divers facteurs impliqués dans la pathogénie des maladies. « Un aliment fournit des nutriments, c’est-à-dire des substances qui procurent des calories pour l’activité, la croissance et l’entretien de l’organisme ; et pour le maintien d’un bon système immunitaire. Un régime alimentaire est équilibré quand il fournit les justes quantités d’énergie alimentaire et de nutriments dont la personne qui a ce régime a besoin pendant la journée pour satisfaire à ses exigences nutritionnelles », réitère Pr Kissao Gnandi, Président du comité d’organisation du Congrès.

Pour le président de l’ANASHMQ, Welessi Blantare, « nous mangeons pour être en bonne santé : Mais il arrive que notre alimentation nous donne des maladies infectieuses ou chroniques, d’intoxications dans l’organisme. Ce qui ralentit le métabolisme et diminue significativement notre espérance de vie. Donc il faut bien manger bien, c’est manger équilibré, varier les sources alimentaires et écouter davantage son organisme te veiller à ses besoins ».

Plusieurs communications ont été au menu de ce congrès notamment : « Lutte contre la malnutrition infantile : production de farines infantiles à base d’insectes comesibles », faite par Dr Dodji Kassegne, Entomologiste ; « Analyse situationnelle du programme d’iodation universelle du sel au Togo », exposée par le biochimiste et nutritionntse, Dr Mamatchi Melila ; « Importance des complémentaires alimentaires pour la santé », présentée par Akossiwa Denise Logossou de l’entreprise Neolife.

Se nourrir et être en bonne santé est un besoin indiscutable de chacun et une préoccupation constante des gouvernants et de l’humanité entière. Une prise en charge nutritionnelle se doit de jouer sur tous ces tableaux pour être efficace.

William O.