« Agbissan » prévenir les caillots sanguins

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Extrait de l'article: Peu de légumes présentent une si grande variété de formes, de tailles et de couleurs. Il existe des aubergines rondes, ovales et allongées comme une banane. Leur peau peut être violette, verte, rougeâtre, et même blanche. Seule une caractéristique re

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Peu de légumes présentent une si grande variété de formes, de tailles et de couleurs. Il existe des aubergines rondes, ovales et allongées comme une banane. Leur peau peut être violette, verte, rougeâtre, et même blanche. Seule une caractéristique revient dans toutes les variétés d’aubergines : la couleur blanchâtre de sa chair et de ses graines. Les aubergines sont capables d'améliorer la circulation sanguine, prévenir les caillots sanguins et de renforcer l'immunité.

Peu calorique, l'aubergine africaine est un véritable concentré d'antioxydants, de fibres et de micronutriments. Riche en eau (93%) et pauvre en sucres (2,5%), elle renferme toutes les vitamines du groupe B, à l’exception de la B12. Une aubergine moyenne apporte, après cuisson et pertes dues à la chaleur, 10 à 15% de l’apport conseillé en vitamines B1, B3 (ou PP), B5, B6 et B9.

Les aubergines ont la fonction de promotion de la synthèse des protéines, des lipides et de l'acide nucléique, qui peut augmenter la capacité de fourniture d'oxygène, améliorer la circulation sanguine, prévenir la formation de caillots sanguins et d'accroître l'immunité du corps.

Prévenir les caillots sanguins

Les caillots sanguins, ou thrombus, peuvent être à l'origine de graves problèmes de santé tels que les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques ou les embolies pulmonaires. Ainsi, l'intégration d’« Agbissan », dans l'alimentation quotidienne peut aider à réduire le risque de ces complications potentiellement mortelles.

Des études menées par des chercheurs de plusieurs instituts renommés ont révélé les propriétés protectrices de l'aubergine sauvage contre les AVC. Les recherches publiées dans le « Journal of Neurology and Stroke » ont démontré que les extraits de cette plante contiennent des composés bioactifs, tels que les glycoalcaloïdes et les flavonoïdes, qui ont des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire. Les glycoalcaloïdes trouvés dans l'aubergine ont montré des capacités anti-inflammatoires et anticoagulantes, aidant ainsi à réduire les risques de formation de caillots sanguins responsables d'AVC ischémiques. Les flavonoïdes présents dans cette plante ont également démontré des propriétés neuroprotectrices en protégeant les cellules nerveuses du cerveau contre les dommages oxydatifs, réduisant ainsi les risques d'AVC hémorragiques.

Une autre étude menée par des chercheurs en phytochimie a identifié des composés bioactifs spécifiques dans l'aubergine sauvage, notamment les flavonoïdes, qui peuvent jouer un rôle crucial dans la protection des vaisseaux sanguins et la prévention des caillots, réduisant ainsi le risque d'AVC ischémique.

Recette à la salade d'aubergine : Prendre 10 aubergines fraîche, 4 tomates, 2 concombres, 3 oignons, 2 cuillerées à soupe d’huile d'olive, jus de 1 citron mûr, sel et poivre.  Couper l'aubergine en fines tranches et la faire cuire légèrement dans une poêle. Couper les tomates, les concombres et les oignons rouges en petits morceaux. Mélanger tous les légumes dans un saladier. Ajouter de l'huile d'olive, du jus de citron, du sel et du poivre selon le goût. Servir frais en accompagnement d'un plat principal.

Raymond DZAKPATA