Les bienfaits du miel pour l'organisme

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Extrait de l'article: Les vertus du miel pour la santé ne sont donc plus à prouver. Le miel s’accommode à plusieurs plats. Il entre parfaitement dans la composition de diverses recettes succulentes.

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Le miel est une substance sucrée fabriquée par les abeilles à l’aide du nectar des fleurs. Il cristallise ou reste liquide en fonction de sa teneur en fructose et en glucose. Le miel possède des propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires et surtout un fort pouvoir cicatrisant.

Composition et bienfaits du miel

Le miel contient plus de 80 % de glucides c’est à dire de sucres. Il est composé principalement de deux sucres simples : le fructose et le glucose. Les différentes études scientifiques ont démontré trois rôles intéressants du miel pour la santé.

Le miel est une bonne source d’antioxydant, permettant de lutter contre les radicaux libres (substances toxiques ayant un rôle dans le développement des maladies cardiovasculaires ou encore de certains types de cancers). Il est important de savoir que plus la couleur du miel est foncée plus il va contenir de flavonoïdes donc d’antioxydants.

Le miel possède des propriétés antibactériennes, anti inflammatoire et surtout un fort pouvoir cicatrisant. Il possède à quantité égale un pouvoir sucrant plus élevé que de nombreuses autres substances sucrantes comme par exemple le sucre blanc. Comme le pouvoir sucrant du miel est plus fort, il sera consommé en plus faible quantité.

Source : Stéphane Besançon, nutritionniste

 

William O.