Jus de betterave pour vieillir en bonne santé
- Posted on 19/08/2022 23:23
- Film
- By abelozih@sante-education.tg
Extrait de l'article: Le jus de betterave est connu pour sa capacité à améliorer les performances sportives puisqu’il permet de mieux alimenter les muscles en oxygène. Cette fonction est possible grâce aux nitrates présents en abondance dans le légume. Des chercheurs brit
Le jus de betterave est
connu pour sa capacité à améliorer les performances sportives puisqu’il permet
de mieux alimenter les muscles en oxygène. Cette fonction est possible grâce
aux nitrates présents en abondance dans le légume. Des chercheurs britanniques
de l’université d’Exeter ont découvert que ces mêmes nitrates sont associés à
des vaisseaux sanguins et à une fonction cérébrale en meilleur état chez les
personnes âgées. Ils ont présenté leurs résultats dans la revue « Redox Biology ». Les résultats ont
montré des niveaux plus élevés de bactéries associés à une bonne santé
vasculaire et cognitive lorsque les personnes âgées ont bu le jus de betterave
riche en nitrate. Les chercheurs ont également constaté des niveaux inférieurs de
bactéries liées à la maladie et à l'inflammation. Leur pression artérielle
systolique a également chuté après avoir bu du jus de betterave.
La betterave, et d'autres aliments comme la laitue, les épinards et le céleri, sont riches en nitrate inorganique. Une substance qui peut être sécrétée dans la salive et être transformée en oxyde nitrique par les bactéries buccales. Or, les personnes âgées ont tendance à avoir une production d'oxyde nitrique plus faible, ce qui est associée à une moins bonne santé vasculaire et cognitive.
Recette 1 : 2
betteraves 1 carotte, Jus d’une orange, Jus d’un demi-citron. Mixer le tout
dans un mixeur et en boire chaque jour à volonté.
Recette 2 : 1
betterave, la laitue, 1/4 de citron, un morceau de gingembre. Mixer le
tout dans un mixeur. Le prendre au moins 2 fois par semaine.
Elom AKAKPO
