Prendre bien soin des torchons de cuisine

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Extrait de l'article: Les torchons de cuisine peuvent contribuer à la croissance d’agents pathogènes responsables d’intoxications alimentaires sévères. Plusieurs facteurs sont en cause dans la propagation de ce type d’intoxication, dont la composition et la taille

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Les torchons de cuisine peuvent contribuer à la croissance d’agents pathogènes responsables d’intoxications alimentaires sévères. Plusieurs facteurs sont en cause dans la propagation de ce type d’intoxication, dont la composition et la taille de la famille, les pratiques hygiéniques dans la cuisine. Ces torchons à usages multiples (essuyage de la vaisselle, des ustensiles, des mains, du plan de travail) ont un nombre de bactéries plus élevé que les essuie-tout à usage unique. L’humidité favorise la croissance bactérienne ; entre autres des bactéries de type E. coli, de type Enterococcus et de type S. aureus. Réduire l’usage de ces torchons « essuietout » et à défaut les changer plus fréquemment et en cas d’humidité.

William O.