Alimentation saine et équilibrée : clé d’une bonne santé

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Extrait de l'article: Manger équilibré, c’est assurer une bonne santé et prévenir des maladies. Il s’agit de privilégier 80% d’aliments d’origine végétale, et 15% d’origine animale. Il faut limiter significativement voire d’éviter la consommation d’aliments transformés en

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Manger équilibré, c’est assurer une bonne santé et prévenir des maladies. Il s’agit de privilégier 80% d’aliments d’origine végétale, et 15% d’origine animale. Il faut limiter significativement voire d’éviter la consommation d’aliments transformés entre autres hamburgers, scharwama, pizzas.

Pour fonctionner correctement, l’organisme a besoin de tous les nutriments provenant des aliments, à savoir des protéines, des glucides, des lipides, des vitamines et des minéraux.

Attention à la malbouffe

Beaucoup de Togolais consomment désormais davantage d’aliments transformés, très caloriques, riches en graisses, en sucres libres ou en sel et beaucoup ne mangent pas suffisamment de fruits, de légumes et de fibres alimentaires. « Au Togo, consommer des fruits régulièrement n’est pas toujours ancré dans notre quotidien. La consommation de fruits est essentielle pour l'apport en vitamines et donc pour avoir une meilleure santé. Il nous est conseillé de consommer au moins cinq fruits et légumes par jour et si on fait le compte, le Togolais ne consomme pas assez de fruits. Les jeunes préfèrent consommer tout au long de la semaine des bonbons, hamburgers, scharwama, pizzas, saucisses. En réalité ces genres d’aliments, apportent quoi à l’organisme ? Rien », souligne John, 32 ans, Menuiser dans le quartier Adidogomé.

Une enquête réalisée récemment au plan national a montré une progression du taux de surpoids et d’obésité en milieu estudiantin et scolaire au Togo. Selon les données de l’enquête recueillies au niveau des infirmeries dans les deux universités publiques du Togo, 8% des étudiants inscrits sont signalés obèses et 12% en surpoids sur un effectif de 50 000.

En effet, selon le professeur Mofou Belo, Chef division de la surveillance des maladies non transmissibles au ministère de la santé, en 2010 une enquête nationale sur les maladies non transmissibles réalisée avait montré que 6 à 10% de la population togolaise était obèse et 20 à 30 % avait une hypertension artérielle. En 2021, l’enquête a été rééditée avec comme résultat, une nette progression des données. « Avant cela, nous avons observé dans la population togolaise surtout chez les jeunes enfants une augmentation du taux d’obésité dans les établissements scolaires. Ceci nous a amené à aller à l’Université de Lomé et à l’Université de Kara », a partagé Pr Mofou Belo, le 30 juillet 2022 au cours d’une conférence débat sur la prolifération des Fast-Food dans le Grand Lomé.

Privilégier des aliments équilibrés et sains

Les bienfaits des fruits, légumes et légumineuse sont très importants car ils regorgent des antioxydants, vitamines, minéraux et fibres et aident à maintenir un poids sain. Opter entre autres pour avocat, mangue, orange, papaye, carotte, chou, laitue, gboma, adémè, concombre, betterave, tomate, aubergine, voandzou, haricot, noix de cajou, soja, arachide, datte, pois, pois d’angol. Préférer aussi lait de soja, fromage faible en sodium, poisson, œufs, viande blanche et volaille.

Joseph GANGUI