Bien mâcher pour bien digérer
- Posted on 05/05/2023 14:45
- Film
- By abelozih@sante-education.tg
Extrait de l'article: La digestion commence dans la bouche, dès qu’un aliment y pénètre. Mâcher, ça ne sert donc pas simplement à broyer la nourriture. Cela peut aussi aider à perdre du poids. Une fois en bouche, les aliments sont réduits en petits morceaux, déchiquetés p
La digestion commence dans la bouche, dès qu’un aliment y pénètre. Mâcher,
ça ne sert donc pas simplement à broyer la nourriture. Cela peut aussi aider à
perdre du poids. Une fois en bouche, les aliments sont réduits en petits
morceaux, déchiquetés par les dents pour être plus facilement ingurgités. En
contact avec la salive et ses enzymes digestifs, ils forment ensuite le « bol
alimentaire" » qui sera propulsé par la langue jusqu’au fond de la
bouche, avant d’être avalé. Une mastication prolongée permettra de conserver
plus longtemps la nourriture en bouche. Et cela peut favoriser la perte de
poids. En effet, 20 à 30 minutes sont nécessaires au cerveau pour envoyer les
premiers signaux de satiété. Donc, plus on mange vite et plus on a le temps
d’absorber de la nourriture avant de se sentir rassasié. Par ailleurs en
mâchant lentement, on aidera également le système digestif à lutter contre les
ballonnements.
Jean ELI
