Secrets des bananes mûres sur la santé
- Posted on 17/11/2022 16:33
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- By abelozih@sante-education.tg
Extrait de l'article: La banane est l'un des aliments les plus nutritifs, riche en amidon qui procure de l’énergie. Elle a de nombreuses vertus médicinales.
La banane est l'un des aliments les plus nutritifs, riche en amidon qui procure de l’énergie. Elle a de nombreuses vertus médicinales.
La banane contient 3 sucres naturels qui sont le sucrose, le fructose et le glucose. Elle est également riche en protéines, en fibres, en phosphore, en fer et en vitamines et minéraux. Energétique et très riche en eau, de façon générale la banane est importante pour le bon fonctionnement de l’organisme.
Bénéfices anti-cancer
L’état de la banane est également important pour savoir si les nutriments sont toujours bien conservés. Certaines personnes n’apprécient pas les bananes trop mûres, en raison de la présence de taches brunes sur la peau du fruit. Or, selon de récentes études, les bananes trop mûres sont bien plus efficaces, car elles contiennent une substance appelée « facteur de nécrose tumorale » (TNF : Tumor Necrosis Factor) qui a la capacité d’agir contre les cellules anormales.
En outre, plus les taches brunes sont présentes dans le fruit, plus sa capacité à renforcer le système immunitaire est élevée. D’autre part, une étude japonaise a prouvé que le TNF présent dans les bananes mûres possède des propriétés anti-cancer efficaces et renforce le système immunitaire. Les chercheurs japonais ont conclu qu’une consommation régulière de banane peut prévenir des maladies telles que le cancer.
Les bananes qui ne sont pas encore mûres contiennent également du TNF, mais à faible dose et donc pas aussi efficace contre les cellules anormales. La teneur en nutriments change avec le mûrissement du fruit. Plus elle mûrit, plus la quantité d’antioxydants augmente. Les bananes avec les taches brunes sont riches en sucre et donc déconseillées aux diabétiques.
D’après les scientifiques japonais, les bananes mûres stimulent la production des globules blancs, stimulent le métabolisme et produisent le TNF. Manger au moins une ou deux bananes par jour pour stimuler le système immunitaire.
Mettre les bananes trop mûres dans le réfrigérateur pour préserver leurs nutriments. Toutefois, éviter les bananes avec une peau entièrement marron ou trop foncée.
Avoir une bonne humeur
La banane mûre est à privilégier pour réduire l’anxiété. Quand on se sent stressée ou fatiguée, la banane permet de réguler l’humeur. La banane contient du tryptophane, une protéine qui stimule la production de sérotonine, l’hormone régulatrice de l’humeur. En effet, la sérotonine est réputée pour être un puissant relaxant naturel. Par conséquent, un taux de sérotonine trop faible est susceptible de plonger dans un état dépressif. La banane mûre aide à se sentir plus heureux. En plus d’être une excellente source d’énergie, elle est riche en vitamines, notamment en vitamine B, et en minéraux comme le potassium, qui favorise la concentration. Elle aide à détendre le système nerveux et à combattre le stress.
Gamé KOKO
