MaBEST 2023 : Focus sur les produits des coopératives appuyés par VSF-Suisse

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Extrait de l'article: La 5ème édition du Marché du Bien-être et de la Santé au Togo (MaBEST) déroulée du 13 au 17 septembre 2023 a accueilli de nombreux exposants et partenaires, dont 03 coopératives locales de production, de miel, viande et de fromage local ou Wagashi, a

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La 5^ème édition du Marché du Bien-être et de la Santé au Togo (MaBEST) déroulée du 13 au 17 septembre 2023 a accueilli de nombreux exposants et partenaires, dont 03 coopératives locales de production, de miel, viande et de fromage local ou Wagashi, appuyées par l’ONG Vétérinaires Sans Frontière-Suisse (VSF-Suisse). Trois produits locaux qui ont été appréciés par les visiteurs.

Le MaBEST est une vitrine prestigieuse qui met en valeur les produits locaux à haut impact positif sur la santé des consommateurs du Togo. Il promeut des entreprises et des initiatives locales dans le domaine alimentaire et des compléments alimentaires. C'est dans ce cadre qu’une coopérative locale dans la région centrale a exposé du miel bio. Une seconde structure de Lomé a exposé de la viande de petits ruminants et de la volaille marquée « Vivi Viande ». Il a été aussi exposé et Wangashi ou fromage local par une structure locale venue de la région des Savanes.

Miel de qualité

« Le miel que j’ai acheté lors du Mabest est bon. Il a été bien traité. Maintenant j’utilise ce miel comme mon sucre. J’ai beaucoup aimé », témoigne Joseph, un des visiteurs. Le miel bio exposé au MaBEST est réputé pour sa qualité exceptionnelle et son respect des normes environnementales et sanitaires. En utilisant des pratiques d'apiculture respectueuses de l'environnement, VSF-Suisse s'engage activement dans la préservation de la biodiversité et la protection des abeilles, jouant ainsi un rôle crucial dans la préservation de l'écosystème local.

Ceci à travers le projet « MiKaGo », qui a joué un rôle essentiel dans le développement de la coopérative et dans la consolidation de sa position sur le marché. Ce miel a fait objet de vérification scientifique. Plusieurs critères de qualité ont été pris en compte. Tout d'abord, les paramètres biochimiques ont été évalués par le laboratoire de recherche forestière de l'Université de Lomé (UL).

Stand « ViviViande »

Le stand «viviande » a mis en exergue les viandes des petits ruminants, des poulets et des pintades. VSF-Suisse veut aider les populations à prendre conscience et à adopter une alimentation saine. Les viandes exposées sur le stand ont subi des analyses et inspections, et découpés dans des abattoirs agrées et propres. Les viandes exposées au MaBEST ont été bien conservées dans des réfrigérateurs.

Plusieurs visiteurs se sont procuré de cette viande. Selon les responsables  de « Viviviand », des visiteurs, ont pris leurs contacts pour faire des commandes de viande charque temps  quand ils en avaient besoin.

Stand Wangashi

Le stand wagashi a été l’une des attractions durant ce MaBEST. Le Wangashi à été conservé dans de très bonnes conditions comme dans des plats à couvercle, dans des glacières, à l’abri des mouches et autres vecteurs. Le Wangashi a été rapidement acheté par de nombreux visiteurs.

Cet aliment a été testé par l’Institut national de l’hygiène. Les vaches produisant le lait pour la transformation ont été suivies par les vétérinaires. Pour Mariam ayant visité le stand, « le wagashi est bien protégé. Je n’ai jamais vu cet aliment dans cette condition de propreté et d’entretien élevé. Ce n’est pas un wangash de rue. J’ai aimé la protection et le soin apportés par les exposants aux wagashi ».  Saïd, un autre visiteur a déclaré : « c’est pour la première fois que j’apprends que les vaches et leur laits utilisés pour la production de wagashi sont examinées par des spécialistes.»

Elom AKAKPO